Un stage de cuisine chez Anne-Sophie Pic en décembre 2014.
– Macarons aux Zestes de Yuzu ,Crémeux de Foie Gras au Piment Fumet et Citron Jaune avec
Son Pain d’épices et sa Royale de Foie Gras , Crème Émulsion à l’Estragon
– Le Foie Gras de Canard Poché Mini Patissons au Pain D’Epices.
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